Выставка на эту тему открылась в Новгородском филиале Политехнического музея.
Научно-просветительская экспозиция "Россия — родина научного виноделия" рассказывает о междисциплинарной науке — энологии, о том, как при помощи генетики, микробиологии, химии, почвоведения создаётся качественное российское вино.
Материалы проекта касаются как давней истории и богатых традиций отечественного виноделия, так и последних достижений Курчатовского комплекса виноградарства и виноделия.
Центральное место занимает "Геномно-географический атлас сортов России", отображающий географию исследований автохтонных сортов винограда. Посетители также узнают о терруарах России — как почва, климат и рельеф влияют на вкус вина.
Среди экспонатов Политехнического музея — старинные питейные меры (ведро, штоф, чарка), научные приборы XX века, иллюстрирующие, как наука помогала достичь нужного качества вина и многое другое.
Выставка открылась в рамках третьего эногастрономического фестиваля "Виноград", стартовавшего в Великом Новгороде 6 июня. Пространство фестиваля поделено на тематические зоны, посвящённые главным винодельческим регионам России: Крыму, Кавказу, Кубани и Дону.
На площадке фестиваля работает лекторий "Винология" с мастер-классами от учёных Курчатовского института, а также семейная зона с викторинами и интерактивными научными опытами от Политехнического музея.
Справочно:
Фестиваль "Виноград" проводится с 2022 г. НИЦ "Курчатовский институт" является стратегическим научным партнером проекта.
